In der Podere Cortilla wird Genuss großgeschrieben – ehrlich, regional und mit viel Liebe zur Toskana. Was auf den Tisch kommt, entsteht direkt hier: aus eigenem Anbau, in der eigenen Küche, mit traditionellen Rezepten. Und wer möchte, erlebt dieses Lebensgefühl bei einem Abendmenü, dass wir persönlich zubereiten – autentico und unvergesslich.
In der Podere Cortilla wird Genuss großgeschrieben – ehrlich, regional und mit viel Liebe zur Toskana. Was auf den Tisch kommt, entsteht direkt hier: aus eigenem Anbau, in der eigenen Küche, mit traditionellen Rezepten. Und wer möchte, erlebt dieses Lebensgefühl bei einem Abendmenü, dass wir persönlich zubereiten – autentico und unvergesslich.
La Cucina di Claudia
In der Küche der Podere Cortilla steht Claudia selbst – mit Herz, Erfahrung und echter Leidenschaft. Viele Jahre führte sie ihr eigenes Restaurant, heute verwöhnt sie auf Wunsch unsere Gäste mit hausgemachten Menüs, die den Geschmack der Toskana auf den Teller bringen.
Jedes Gericht entsteht in Handarbeit, mit Zutaten aus eigenem Anbau und Produkten, die wir von befreundeten Erzeugern aus der Region beziehen. Frisches Gemüse aus dem Garten, Olivenöl aus unseren eigenen Oliven, Pasta-Sugos, die stundenlang auf dem Herd köcheln – hier wird mit Liebe und Geduld gekocht, ganz wie es die toskanische Küche verlangt.
Ein Abend bei Claudia ist mehr als ein Essen – es ist ein Stück echtes, gelebtes Italien.
La Cucina di Claudia
In der Küche der Podere Cortilla steht Claudia selbst – mit Herz, Erfahrung und echter Leidenschaft. Viele Jahre führte sie ihr eigenes Restaurant, heute verwöhnt sie auf Wunsch unsere Gäste mit hausgemachten Menüs, die den Geschmack der Toskana auf den Teller bringen.
Jedes Gericht entsteht in Handarbeit, mit Zutaten aus eigenem Anbau und Produkten, die wir von befreundeten Erzeugern aus der Region beziehen. Frisches Gemüse aus dem Garten, Olivenöl aus unseren eigenen Oliven, Pasta-Sugos, die stundenlang auf dem Herd köcheln – hier wird mit Liebe und Geduld gekocht, ganz wie es die toskanische Küche verlangt.
Ein Abend bei Claudia ist mehr als ein Essen – es ist ein Stück echtes, gelebtes Italien.
Salute
Unser Rotwein basiert auf der Rebsorte Sangiovese, verfeinert mit Cabernet und Merlot – trocken, fruchtig und ausgewogen. Ergänzt wird das Sortiment durch einen im Barrique gereiften Riserva sowie einen frischen Trebbiano-Weißwein. In kleinen Mengen entstehen außerdem Grappa und Vinsanto.
Oro Verde
Unser kaltgepresstes, pures Olivenöl zählt zu den besten der Region. Pflege, Ernte und Pressung erfolgen in Handarbeit – das Ergebnis ist ein intensives, unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Sugo Perfetto
Aus eigenem Obst und Gemüse entstehen feine Marmeladen – etwa aus Feigen, Aprikosen oder Holunder – sowie unser beliebter Sugo della Casa: eine langsam eingekochte Tomatensoße nach traditionellem Familienrezept.
Salute
Unser Rotwein basiert auf der Rebsorte Sangiovese, verfeinert mit Cabernet und Merlot – trocken, fruchtig und ausgewogen. Ergänzt wird das Sortiment durch einen im Barrique gereiften Riserva sowie einen frischen Trebbiano-Weißwein. In kleinen Mengen entstehen außerdem Grappa und Vinsanto.
Oro Verde
Unser kaltgepresstes, pures Olivenöl zählt zu den besten der Region. Pflege, Ernte und Pressung erfolgen in Handarbeit – das Ergebnis ist ein intensives, unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Sugo Perfetto
Aus eigenem Obst und Gemüse entstehen feine Marmeladen – etwa aus Feigen, Aprikosen oder Holunder – sowie unser beliebter Sugo della Casa: eine langsam eingekochte Tomatensoße nach traditionellem Familienrezept.
Bestellen Sie unsere hausgemachten Produkte gerne per Telefon oder Mail.
